Una giovane donna che prosegue la vocazione familiare per la gelateria. E si prepara ad aprire un suo laboratorio a TriesteChiara Soban, il gelato nel DNA

Per fare un gelato buono serve tanta tecnica, materie prime di livello (e non solo semilavorati industriali da miscelare nella mantecatrice)...Le 50 migliori gelaterie d'Italia

Andrea Soban è, nella vita che precede tutte le altre, un gelatiere evoluto, uno sperimentatore di nuovi sapori, un gourmet instancabile che ha mutuato dalla cucina creativa l’infatuazione per il piccolo produttore prima, e poi per il chilometro zero.... Le migliori 100 gelaterie artigianali del 2016

...da gelatiere di bravura conclamata e solida fortuna commerciale, non da solo ma insieme ai suoi fratelli...continuano la ricerca inesausta di nuovi eccellenti fornitori, inventano gusti sopraffini.... Le migliori 100 gelaterie artigianali del 2015

...Un sapore semplice e godibile che funziona da auto-terapia nelle giornate complicate, anche se le notizie volano e le file già lunghe continuano a crescere. Facciamo così, ordino per voi: nocciola Igp Piemonte, caffè (provenienza Gianni Frasi)... Ordine al caos delle gelaterie artigianali: le 100 migliori d’Italia nel 2014

...E allora eccole alcune fra le migliori gelaterie italiane, quelle che hanno un'offerta sempre diversa, che usano prodotti stagionali e che soprattutto lavorano sulla singolarità dei gusti...le gelaterie italiane sono sempre più attente sia alle materie prime, che alla varietà proposta....GELATO MON AMOUR: 10 gelaterie gourmet in tutta Italia

...Soban, la gelateria di via San Lorenzo preparerà...sorbetto al Brachetto, granita al mojito e gelato alla birra... Una città a misura di centauro dal cibo allo shopping by night

...si comincia dal Nord con un angolo di gusto tradizionale e innovativo: la Gelateria Soban...da Nord a Sud le gelateria artigianali da non perdere

...da provare per gli amanti delle prelibatezze che sanno coniugare tradizione e sperimentazione, anche nel gelato....Soban a Valenza, il gelato artigianale della Val di Zoldo

...Soban si pone come obiettivo quello di promuovere la cultura di un gelato naturale fatto con ingredienti di qualità, possibilmente del territorio, in grado di valorizzare i piccoli fornitori...La famiglia di maestri gelatieri inaugura...ad Alessandria

...il gelato flagship non può essere stagionale, ma legato al territorio....15 cose per aprire una gelateria di successo. Soban ad Alessandria

Sorbetti, semifreddi, creme gelato?
Ecco una lista con gli indirizzi da non perdere Le 50 gelaterie migliori d'Italia

...L’attività ha ricevuto negli anni diversi riconoscimenti... «Esaltiamo le prelibatezze del nostro territorio, dalle pesche di Volpedo alle fragole di Viguzzolo»...Gelato Artigianale: piacere freddo business bollente

...tre figli e una continuità che passa di mano in mano, ormai da quasi cinquant'anni..crema gialla e tiramisù, Andrea accende il pullmino e porta tutti a scuola... Il gelato 2.0 Andrea Soban

...oggi il gelato è diventato una vera narrazione del territorio.
Andrea Soban, con due sedi... I migliori Gelatai d'Italia

...abbiamo così un vantaggio organolettico durante la degustazione e tecnico al momento della produzione...Alcool e Azoto per un prodotto naturale

...La bontà trasversale di questi gusti risponde a una legge semplice da capire: Soban pretende per il suo gelato, con la puntigliosità del cercatore di pepite, che tutto sia al meglio. E per scovare una nocciola più saporita è disposto a fare ciò che gli adepti di Bottura farebbero per mangiare all’Osteria Francescana... Ordine al caos delle gelaterie artigianali: le 50 migliori d’Italia nel 2013

Il buon gelato artigiano? Lo riconoscete da Cattabriga, l'unica macchina che richiede il tocco speciale del gelatiere. Gli amici della macchina verticale

chiusura finale con sorpresa rappresentata dalla presentazione per la prima volta da parte della Gelateria Soban di Valenza e Alessandria del gelato all’azoto al gusto di Brachetto DOCG La Gelateria Soban ha realizzato il primo gelato al gusto Brachetto

...confrontandosi con un altro grande della gelateria che è Andrea Soban di Valenza, anche lui di scuola veneta (premiato dal Golosario fra le 5 migliori gelaterie d'Italia del 2011)... Il gelato dedicato all'apostolo della degustazione

Andrea Soban di Valenza prepara il gelato Tricolore Sherbeth: dietro le quinte

...A rappresentare Alessandria (e Valenza) allo Sherbeth Festival di Cefalù, il più importante festival del gelato...ci sarà anche quest’anno la gelateria Soban... Soban allo Sherbeth Festival con il gelato tricolore

...Soban è stata nuovamente selezionata dalla commissione tecnica esaminatrice, e già questo risultato è motivo di grande orgoglio.... La Gelateria Soban allo Sherbeth Festival

...menzione speciale della Giuria...alla Gelateria Soban di Valenza...per la categoria 'IL GELATO'... Il trionfo della Nocciola

...è stato un motivo di grande soddisfazione sapere che il nostro gelato è stato particolarmente apprezzato da una Giuria di così alto valore... Un premio speciale alla 'Nocciola' Soban

...Andrea Soban ha avuto l’onore di essere chiamato sul palco per ricevere dalle mani di Paolo Massobrio, il premio speciale della Giuria... il Gelato alla Nocciola di Soban

...la giuria ha comunque deciso di premiare la gelateria Soban di Alessandria... Cortemilia: trionfa l'amaretto di Moriondo

...tenuto conto dell’altissimo livello qualitativo riscontrato nella categoria “Il Gelato”...premiare la gelateria Soban di Alessandria... Tuttti i vincitori del Miglior Dolce alla Nocciola d'Italia

...menzione speciale della giuria per aver interpretato meglio il tema è stata data...alla Gelateria Soban di Valenza (AL)...per la categoria gelato... Pasticceria Moriondo vince al concorso di Cortemilia

... una menzione speciale per aver interpretato il tema...va alla Gelateria Soban di Valenza...per la categoria del 'Gelato'... Tonda Gentile: il profumo di Nocciola si fa Amaretto

...la Gelateria Soban parteciperà al concorso 'Il Miglior Dolce alla Nocciola d'Italia'...vede confermato l'alto livello qualitativo dei partecipanti... C'è anche Soban

...nel frattempo la gelateria si gode i premi...gusti nuovi, Melone di Molino dei Torti e due cioccolati fondente... A Valenza il gelato si compra online

...sempre una maggiore attenzione nell'utilizzo di ingredienti del proprio territorio, ancor più se riconosciuti DOP o IGP... PAPILLON: il Buon gelato artigianale di Soban...e i consigli per giudicarlo!

...la nocciola IGP non ha pari in italia...anche se l'influenza delle origini venete rende i gusti alla frutta...dai quali non vi riprenderete facilmente... Diamo ordine al caos delle gelaterie artigianali: le 25 migliori d'Italia

...prepareremo direttamente a Cortemilia il gelato per il concorso, utilizzando un blend di paste pure di Nocciola IGP...nel solco della tradizione della gelateria veneta... Cortemilia premia il miglior dolce alle Nocciole d'Italia

..."tormentoni"dell'estate,tra gli altri Chinotto di Savona (presidio SlowFood) e Menta di Pancalieri (di colore bianco, senza coloranti)... Agrifood - Dal chinotto di Savona alla menta di Pancalieri

...Soban a Valenza (AL), gusto simbolo della gelateria la Nocciola IGP... Gelati d'Italia: ecco i migliori

...da citare i gusti fragola, pesche e amaretti...vasta scelta di gusti adatti alle persone intolleranti al glutine.. I gelati più Buoni d'Italia

...come lo fa il maestro...chiamo Andrea Soban a Valenza (prov. Alessandria) uno che di gelato ne sa... Come preparare il gelato alla Crema perfetto, con o senza gelatiera

...dedicato al gelato, con un decalogo per riconoscere come dev'essere fatto il buon gelato artigianale... La Graniteria Soban sul nuovo numero della rivista Papillon

...un mensile specializzato ha dedicato un ampio servizio alla gelateria Soban...il 61° numero della rivista contiene uno speciale... Anche Soban nel Golosario della Gelateria

...gran cura degli ingredienti, rispettare la stagionalità della frutta e avere un occhio per il territorio... Il Gelato secondo i grandi gelatieri del Golosario

...gelato di qualità, 'Papillon' si sofferma sui consigli di SOBAN di Valenza... La lente di Papillon sul Gelato di qualità

...da quasi 50 anni nel mondo del gelato...insignita del prestigioso riconoscimento dell'eccellenza artigiana... Gelateria dal marchio Piemonte Eccellenza Artigiana

...un grande  momento di crescita professionale...condividono con noi la costante ricerca dell'eccellenza nella qualità... Valenza, la Soban al meeting degli Artisti del Gelato

...siamo molto attenti alle intolleranze alimentari, abbiamo avuto richieste da tutta Italia... Il gelataio di Valenza che vuole vendere online

...oppure hanno ripensato dei mestieri tradizionali e hanno rilanciato in tutta Italia il loro... Inventarsi una professione con Internet come partner

...la Gelateria Soban di Valenza e Alessandria ha partecipato al meeting annuale degli Artisti del Gelato... Artisti del Gelato

gelatiere e fondatore del sito www.gelateriasoban.com www.wwworkers.it

...la storia di Andrea è quella della seconda generazione di gelatieri.... wwworkers - i nuovi lavoratori della rete
autore G. Colletti - libro edito da Gruppo24ore

...il gelato italiano alla BIT 2011 è stato rappresentato dalla Gelateria Soban di Valenza e Alessandria....Oro di Valenza, l'eccellenza in un gelato

...la coppa gelato scelta per rappresentare l'Italia è quella di Soban. La gelateria, con sede ad Alessandria e a Valenza, era presente alla Bit, borsa internazionale del turismo... a Milano....L'Oro di Valenza impreziosisce anche il Gelato di Soban

...il gelato di Valenza alla Bit 2011 (Borsa internazionale del turismo) di scena...alla FieraMilano è stato rappresentato dalla gelateria Soban di Valenza e Alessandria...Gusto "Valenza"

...cosa significa Andrea Soban, essere Gelateria Informata, e perchè avete deciso di farlo...Intervista doppia: prodotti a norma contro intolleranze ed allergie

Si consigliano il gelato al gusto Millefoglie...e il semifreddo allo zabajone Guida degli Artigiani dell'Eccellenza Alimentare del Piemonte

Da più di 45 anni nel mondo del Gelato...qui è prodotto con la stessa ricetta di 80 anni fa, con il latte fresco della Centrale di Alessandria, tante uova fresche e bacche di vaniglia bourbon...Il Golosario di Paolo Massobrio 2011

...le materie prime sono selezionate...ultima nata la crema al mascarpone con gli Amaretti Margherita, specialità valenzana....Guida Critica Golosa PIEMONTE 2011

...Andrea Soban dell'omonima gelateria di Alessandria con il sito www.gelateriasoban.com....9° concorso Gelaterie in Web

...alle spalle della gelateria calabrese si è piazzato Andrea Soban con il sito www.gelateriasoban.com....9° Concorso Gelaterie in Web,51° Mostra Internazionale del Gelato - Longarone www.mostradelgelato.com - novembre 2010

La piazza d'onore però ha parlato bellunese: secondo posto per lo zoldano Andrea Soban con il gusto "Oro di Valenza", e terzo il bellunese Marco Viel con il gelato all' "Orzo BelluneseIn Sicilia lo Sherbeth Festival ha parlato Bellunese

...una grande festa culminata con la proclamazione dei vincitori  del concorso Gelato del Mediterraneo “Procopio De’ Coltelli”..2° la Gelateria Soban di Valenza (AL ) con “Oro di Valenza”...Gelati di Gusto

...secondo posto va da Andrea Soban con il suo Oro di Valenza...Il Gelato di Valenza finalista allo Sherbeth

..il secondo posto è andato a Soban, di Valenza col suo “oro de Valenza”, terza invece la gelateria La Delizia che ha gareggiato con l’“orzo bellunese”...Sherbeth Festival: La Sicilia vincitrice del concorso internazionale Gelato del Mediterraneo 2010

...il gelato...fior di latte agli Amaretti Margherita, decorato con scaglie d'oro commestibili di Andrea Soban...è stato premiato...La notizia del giorno - Club di Papillon

...secondo posto va a Soban...nei 4 giorni della manifestazione...superate le 200mila presenze...Ecco i premiati della quarta edizione dello Sherneth Festival

Secondo posto va invece a Soban, di Valenza col suo “oro de Valenza”Il miglior gelato del Mediterraneo è quello siciliano al cedro

Secondo premio al '4° Sherbeth', il Festival del Gelato Artigianale di qualità...'Una Grande emozione per un premio prestigioso -commenta Andrea Soban -lo dedico ai miei genitori che mi hanno insegnato tutto quello che so sulla gelateria'Il Gelato di SOBAN premiato a Cefalù

...e Andrea Soban nato a Belluno da mamma zoldana della Gelateria SOBAN (Alessandria - Valenza)...la piazza d'onore ha parlato bellunese: secondo posto per lo zoldano Andrea Soban con il gusto 'Oro di Valenza'...Al Festival del Gelato tanti Zoldani

...l'Oro di Valenza...è anche un gusto apprezzato e premiato allo Sherbeth Festival...protagonista la Gelateria SOBAN, unica piemontese selezionata alla kermesse..Quando l'Oro di Valenza diventa Gelato

...a rappresentare il Piemonte e la nostra provincia, c'era Andrea Soban della Gelateria SOBAN di Alessandria e Valenza...Il Gelato di Valenza finalista allo Sherbeth Festival

...una grande emozione per aver vinto questo premio davanti a gelatieri di altissimo livello..Gelateria Premiata

...parlerà anche un po' valenzano la quarta edizione dello Sherbeth Festival che si terrà in Sicilia..La Gelateria valenzana Soban al Sherbeth Festival

I frutti di Andrea Soban a Valenza (Alessandria) sono colpi bassi dai quali non vi riprenderete tanto facilmente. Nessun gusto Pompelmo nato e pasciuto sul pianeta terra è come il suo, perfino l’Anguria fa spaziale (impossibile!). E vi taccio le gioie della Pesca di Volpedo.Vacanze (volume due). Guida completa al gelato artigianale

Ma se siete in viaggio, o se volete solo godervi un buon cono senza fatica, questi indirizzi del miglior gelato italiano sono tutti da segnare...Alessandria, Gelateria SOBAN, via S. Lorenzo 99Freddi imperdibili indirizzi: le top 15 d'Italia

...il Gelato così preparato viene lavorato in un mantecatore verticale, unendo gli amaretti appena prima di versare il gelato...I gusti del Territorio

A meno che non si inseguano le fragole più saporite in tutta Italia secondo il periodo di maturazione (dalla Sicilia al Trentino, passando per la vicina Viguzzolo) per allungare la stagione, come fa SOBAN a Valenza (un altro negozio anche ad Alessandria)...In viaggio per l'Italia per gustare i migliori Gelati

...in questa occasione una kermesse di 10 gelatieri ha presentato le prime creazioni...tra cui la 'Crema Valenzana' che Paolo SOBAN propone...Gli Artisti del Gelato lanciano i gusti del Territorio

la Gelateria SOBAN di Valenza e Alessandria è stata inserita dalla rivista «Dove», mensile di viaggi, cultura e stili di vita, nella Top Ten delle Gelaterie d’Italia...la Provincia Pavese

Andrea SOBAN, figlio d'arte...nella sua gelateria di Valenza, e in quella del fratello ad Alessandria, spiccano le specialità ai frutti di stagione...Ghiaccio, menta o mango del Pakistan

...Andrea Soban della gelateria SOBAN (che ha portato un ottimo sorbetto realizzato con fondente Domori)...CioccolaTorino a Valenza

La serata si è conclusa con la degustazione dei prodotti al cioccolato ed in particolare del 'sorbetto al cioccolato' della Gelateria SOBANCioccolato, grande passione

La TOP TEN delle gelaterie d'Italia...
Altro pilastro dell'artigianalità è il rispetto delle stagioni...come fa SOBAN  a Valenza....Che gusto c'è? Il miglior gelato del mondo

...la famiglia SOBAN crede ancora nel vero gelato artigianale italiano di qualità, fatto come si faceva una volta...ottenuto esclusivamente con materie prime pregiate....Piemonte Italia

Guida al Gelato Artigianale di tradizione e Qualità  - la mappa regionale del Gelato sano e Gustoso -
scarica la mappa Gelato quì, e gelato là

...realizzato  nella Pasticceria Morlacchi a Bergamo, o la Crema Valenzana con Amaretti Margherita decorata con polvere d'oro della Gelateria SOBAN a Valenza in provincia di Alessandria... Gli Artisti del Gelato lanciano i gusti del territorio

...le storie sul cioccolato di Clara e Gigi Padovani a Valenza...e dalla Gelateria SOBAN, che servira' un gelato al cioccolato fondente Domori, varieta' «Sur del Lago» del Venezuela, ottenuto da piante di cacao trinitario e criollo...  La Stampa

...in occasione della stagione estiva la Gelateria SOBAN, che fa parte degli 'Artisti del Gelato' , ha voluto lanciare un nuovo gusto, per valorizzare gli ingredienti del territorio... Cioccolato che passione

...la Gelateria Soban servirà un gelato al Cioccolato Fondente Domori, varietà 'Sur del Lago'...Il Monferrato

...l'estate 2010 a Valenza avrà un sapore tutto speciale.Soprattutto per gli amanti del gelato! Paolo SOBAN propone infatti il nuovo gusto...  la Voce Alessandrina

Intervista radiofonica LIVE in diretta su Radiogold
{play}images/stories/2010/andrea soban gelateria creativita.mp3{/play} Gelato e creatività

E' pronto il nuovo gusto della gelateria Soban. Ad assaggiarlo i ragazzi di San Patrignano....la Gelateria SOBAN di Valenza parteciperà all'edizione 2010 di Squisito!...presenteranno il nuovo gusto "crema valenzana con amaretti margherita decorata con polvere d'oro"...Radiogold

Alessandria: granite siciliane e gelati con frutta fresca, bacio bianco....Valenza: gelato alla crema con ricetta del 1924...cassata gelato e semifreddi...L'Italia del Gelato - gennaio 2010

...Artisti del Gelato, Soban regalerà a ciascun bambino per un viaggio nel mondo del gelato naturale....Il Piccolo

Come benvenuto un gelato gratis a tutti i primini...Soban distribuisce anche un album da colorare per consentire di continuare a casa un percorso di conoscenza e gusto del gelato artigianale...La Stampa

...prenderanno parte alla Giornata del Primino promossa dalla Gelateria SOBAN di Valenza per far scoprire anche ai più piccoli l'eccellenza dei prodotti artigianali....Lunedi tutti a scuola. Ma in Gelateria!!

...in centro per un  altro indirizzo goloso: è la Gelateria SOBAN (via S. Lorenzo 99, ma anche a Valenza in piazza Gramsci 23) che propone, oltre agli ottimi gelati classici, anche quelli ipocalorici...l'angolo di Papillon

...nel 2004 è stata insignita del prestigioso riconoscimento dell' Eccellenza Artigiana dalla Regione Piemonte.
Oggi la gestione è affidata alla seconda generazione...Chef di Cucina;

...la SOBAN viene menzionata per il gusto alla fragola e per quello alla pesca di Volpedo, che come per tutti i gelati alla frutta che produce, viene fatto utilizzando solo ed esclusivamente frutta fresca di stagione...Il Monferrato

...la Gelateria SOBAN di valenza e Alessandria è stata inserita dal 'Gambero Rosso', nell'elenco delle 60 migliori gelaterie tradizionali ed innovative d'Italia....Gelateria Soban ai primi posti

Spicca la Fragola, lavorata dal Fresco come tutta la Frutta.
Le Fragole provengono da tutta Italia seguendo la stagione: si comincia dalla Sicilia in primavera, poi si risale la penisola fino ad arrivare al Trentino ed all'Alto Adige. Molto buona anche la Pesca, fatta con le pesche di Volpedo....Gambero Rosso

Per il cono dell'estate, gli artisti del Gelato, da Valenza a Misilmeri....Class

Si consigliano il gelato al gusto "Millefoglie, con pasta sfoglia e creme caramel, e il semifreddo allo zabajone Gli artigiani dell'Eccellenza
Alimentare in Piemonte -  2009

...sono poi oltre 40 i gusti che  SOBAN  propone seguendo la tradizione dei maestri gelatieri veneti: creme tradizionali, variegati e frutti di stagione sono tra le migliori proposte...Guida critica e golosa al Monferrato - 2008

...la città dell'oro propone SOBAN sul filo della tradizione di gelatieri veneti: una quarantina di gusti preparati con materie prime di qualità...l'angolo di Papillon 

...Alessandria e' la citta' del dolce, non ci sono dubbi, e la gelateria qui arriva a massimi livelli (da Cercena' a SOBAN...La Stampa

Gelateria SOBAN, nota per il gelato di CremaGuida Touring Club / Alessandria - giugno 2000