il mese del gelato alla frutta alessandrina
Siamo ormai entrati nel mese più gustoso per quanto riguarda il gelato alla frutta che vi può offrire la Gelateria Soban.Il perchè è presto detto: finalmente cominciamo ad utilizzare le migliori eccellenze della frutta che vengono prodotte nella provincia di Alessandria.
Frutta di pregio che in alcuni casi è entrata di diritto nel progetto dei Presidi SlowFood.
I Presidi puntano a tutelare la biodiversità e le singole espressioni territoriali frutto di un sapere produttivo che va scomparendo. Tutto ciò allo scopo di stimolare i produttori ad attuare pratiche produttive sostenibili con il fine di avere un ulteriore approccio etico al mercato.
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cfr. la Bella di Garbagna )
Passata la metà del mese di maggio, cominciamo ad offrire ai nostri clienti il piacere di poter gustare le migliori eccellenze della frutta della nostra Provincia.
Continua la collaborazione con la rivista "Il Gelatiere Italiano", pubblicazione professionale dedicata alla gelateria, edita dal gruppo editoriale ReedBusiness.
Continua il viaggio della Gelateria Soban alla riscoperta degli ingredienti più ricercati e pregiati d'Italia.
La Gelateria Soban ha partecipato al corso di aggiornamento, organizzato dall'AIC (Associazione Italiana Celiachia) in collaborazione con l'ASL-TO3, nell'ambito del Progetto “Formazione e aggiornamento professionale per ristoratori e albergatori sulla celiachia e sull’alimentazione senza glutine”, nato grazie ai fondi stanziati dalla Regione Piemonte .
